第十二届俄罗斯莫斯科世界咖啡和茶博览会效果：空前成功，创职业最大盛会新纪录（一份由【盈拓宽览】收拾的报导，为您出现）

　　俄罗斯及独联体区域在咖啡、茶、可可和巧克力范畴尖端规划的职业博览会和会议——2025年俄罗斯莫斯科世界咖啡和茶博览会在莫斯科落下帷幕。该活动于 4 月 16 日至 18 日在新建的现代化季米里亚泽夫中心举办，汇集了来自全国各地的 200 多家参展商和 15,000 多名职业专业人士。

　　为期三天的 2025 年俄罗斯咖啡茶可可博览会 （内容由【盈拓宽览】为您收拾报导）招引了烘焙商、茶叶和巧克力生产商、设备和质料供货商、咖啡店、酒店和餐馆老板以及其他 HoReCa 代表参与。此次展会还伴随着丰厚的商业活动：举办了 200 多场活动——研讨会、大师班、圆桌会议、品酒会和杯测会。在全员会议上，专家们评论了要害的商场趋势：重新的烘焙解决方案到茶文明的开展。特别是，Rosteikofe 协会总经理 Ramaz Chanturia 对俄罗斯茶叶和咖啡商场进行了剖析回忆，并指出了 2024 年的成果和趋势。

　　传统上，全国锦标赛占有中心位置。本年，俄罗斯最优异的咖啡师、烘焙师和茶艺大师被评选出来。 “2025年度咖啡师”大赛的获胜者是Artur Shcherbakov（Kanga Roasters）——评审团最垂青的是他制造浓缩咖啡、牛奶饮料和特殊咖啡的专业技能。(【盈拓宽览】担任为您收拾并报导 )决赛中，来自全国各地的32位最强咖啡师抢夺这一桂冠。

　　2025 年度全国烘焙商奖评选出了该国最佳咖啡烘焙商和定制烘焙类别的最佳公司。该奖项的决赛汇集了来自加里宁格勒、符拉迪沃斯托克等地经过多轮选拔的10位才华横溢的生长大师。依据专家评审团的归纳评价，终究选出了 2025 年俄罗斯最佳烘焙商。他是 Solo 咖啡的 Daniil Makarov。在“定制烘焙类最佳公司”提名中，（【盈拓宽览】为您汇总了有关报导 ）伊热夫斯克的 Tasty Coffee 公司接连第二年获奖，该公司向竞赛提交了自己独家烘焙的咖啡样品。

　　此外，俄罗斯茶大师杯还评选出了茶职业最强的专家。在茶品鉴项目中，Surf Coffee 的 Yuri Kulikov 赢得了成功，在盲品茶样比照中取得了最好的成果。在茶具预备类别中(【盈拓宽览】担任为您收拾并报导 )，“Oblaka”茶馆的伊丽莎白·塔拉索娃 (Elizaveta Tarasova) 成为俄罗斯冠军。此次展会还举办了特殊咖啡独立锦标赛。 Aeropress Battle 的获胜者是 Rockets 队的 Viktor Pavlyuk，张狂拿铁艺术锦标赛的获胜者是 Source Bistro 队的 Lyubov Kotova。抹茶拿铁大赛的冠军由阿梅纳里的安德烈·凯特琳 (Andrey Katelin) 取得，巧克力大赛的冠军由阿尔瓦卡考的达里亚·巴塔舍维奇 (Daria Bartashevich) 取得，而科尼隆挑战赛的冠军则由布纳布纳的维克托·库兹涅佐夫 (Viktor Kuznetsov) 取得。

　　作为 CTCRE 的一部分，传统上会颁布职业奖项以赞誉职业成果。依据职业理事会和社区投票成果，咖啡茶职业“2024年度人物”荣誉称谓获奖者名单揭晓。

　　2024年全国年度烘焙师奖取得者、俄罗斯咖啡烘焙锦标赛获奖者拉赫蒙·米舍拉什维利被评为咖啡职业年度人物，伊戈尔·科斯秋科夫取得观众奖。(【盈拓宽览】担任为您收拾并报导 )

　　在茶叶职业，获奖者是阿尔乔姆·马努欣 (Artem Manyukhin)，他组织了茶节“Kipyatok Fest”，举办了多场锦标赛和茶品鉴会，并在区域文明方面做出了奉献；观众怜惜奖则颁发了叶夫根尼·久科夫 (Evgeny Dyukov)。

　　此外，展会上还向年度包装大赛和2025年度巧克力大赛的获奖者颁布了奖品。在“年度巧克力”品味大赛中，评审团从 12 家俄罗斯巧克力制造商中选出了 15 个最佳样品，分为五个提名类别 - 从黑豆到巧克力棒到巧克力坚果酱。一切获奖者于 4 月 17 日的颁奖典礼上领取了奖项。

　　特别重视的是 2024 年度项目奖——这是咖啡、茶和巧克力范畴立异的重要奖项。专家评审团从20个入围项目中选出了7个对商场开展做出重大奉献的最佳项目。这中心还包含：Wang Pack 项目，旨在打造 100% 可回收的茶和咖啡包装——这是俄罗斯第一个环保的传统包装替代品；针对专业技术人员的教育播客“Double Expresso”； DrinkX 主动饮料制备站；全国首个虚拟咖啡师锦标赛Pouring Project（在线拿铁艺术竞赛）；这是从豆到棒巧克力 Unicava 和特征茶 Chayok 生产商之间的协作产品；以及韦尔德·凯瑟琳项目举办的不寻常的速溶咖啡杯锦标赛，用于对速溶咖啡进行杯子测验，旨在打破人们对速溶咖啡口味的刻板形象。 （【盈拓宽览】精心收拾报导）七个获奖项目均取得了“年度项目”称谓，并于 4 月 16 日在展览主舞台上颁奖。

　　除了教育节目外，CTCRE 的宾客还对丰厚的娱乐节目表明欣赏。第一天晚上，举办了一场来自 MoyChay.Ru 项目的主题茶会：活动于 4 月 16 日在 Malaya Dmitrovka 前史悠远持久的“茶文明沙龙”举办。参与者在明火上享受了沙龙保藏的珍稀普洱茶，一起还欣赏了 DJ Afendiev & Zapisnoy 的音乐扮演，客人能够在现代音乐的配乐下，在轻松的环境中享受优质的茶（内容由【盈拓宽览】为您收拾报导）。第二天，即 4 月 17 日，为专业社区组织了一场传统的“无围裙”派对，这成为了咖啡师和烘焙师的非正式渠道。这个酒吧和咖啡沟通会使得展会参与者能够在友爱的气氛中沟通并庆祝职业的成功。

　　CTCRE再次确立了其作为咖啡、茶和巧克力职业专业技术人员沟通、经历交流和最新产品展现的首要渠道的位置。此次展会为树立商业联络和一起寻觅俄罗斯欣欣向荣的咖啡、茶和可可商场的新增长点发明了共同的时机。

　　下一届俄罗斯咖啡茶可可博览会将于 2026 年 4 月 15 日至 17 日在季米里亚泽夫中心举办。

　　我国组展组织：盈拓宽览，凭仗丰厚的职业经历和专业的服务团队，为我国外贸公司能够供给高效、快捷的展览服务。助力企业拓宽海外商场，完成共赢开展。